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大暑吃饺子什么寓意 大暑吃饺子有什么含义

时间:2024-06-23 06:50:23来源:肆参拓扑网

导语:大暑时节,天气的炎热程度是到达夏天的高峰了,所以大家何时何地都要注意防暑降温。大暑的时候,许多朋友喜欢吃饺子,那么,大家知道大暑吃饺子什么寓意?大暑吃饺子有什么含义?今天小编就为大家分享一下,希望可以给大家带来实质性的帮助。

 大暑吃饺子什么寓意

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大暑吃饺子

大暑吃饺子寓意平安度夏。大暑节气有很多传统食物,其中,北方比较流行吃饺子。而且大暑的时候正好是三伏天,俗话说“头伏饺子二伏面”所以入伏有吃饺子的习俗。

饺子源于中国古代的角子,原名“娇耳”,**传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明,最初作为药用。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失。

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饺子

  大暑这天的忌讳

忌阳光直射

众所周知,强烈的紫外线对于皮肤和眼睛的损害非常严重,长时间照射红外线,可使颅内温度上升,脑膜出现炎症,发生日射病。大暑时节正是一年之中最热、紫外线最强的时候,因此,大暑忌讳阳光直射,应尽量避免在阳光最强的时候在室外运动,更不可光着上身运动。

忌运动后立即冲凉

大暑时节最热,稍微一动就特别容易出汗。在我们出汗的时候,毛孔会全部打开,这时候最忌讳立即用冷水浇身体,因为这样做很容易引起感冒和发烧,建议等身上的汗都干了再用温水冲澡,水温应高于体温1~2℃。

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  吃饺子

  大暑节气膳食推荐

石斛养阴汤(3人量)

食材:猪瘦肉300克,石斛20克,沙参15克,鲜芦根50克,红枣2个,食盐适量。

做法:猪瘦肉切块,洗净焯水。锅内加水煮沸,放入所有食材,大火烧开转小火煲1小时,调味即可。

营养价值:沙参味甘、性凉,能清热养阴、润肺止咳。搭配清热生津的鲜芦根及益胃生津的石斛,制成汤膳,特别适合高温环境下汗出过多,以及阴虚火旺体质的人群食用。

小贴士:风寒外感、脾胃虚寒的人慎用。

淡菜咸骨祛火粥(3人量)

食材:排骨350克(或直接购买咸猪骨),淡菜8只,咸蛋1只,白瓜1个,大米100克,食盐适量。

做法:排骨斩段焯水,用食盐腌制1天(放冰箱中),洗净备用;淡菜温水浸泡;咸蛋煮熟,剥壳切粒;白瓜切片。锅内放入大米、排骨和淡菜,加适量清水,大火烧开转小火煮40分钟熬成粥;再放入白瓜煮15-20分钟,最后加入咸蛋粒,调味即可。

营养价值:猪骨有养血健骨的功效,用食盐腌制后,因咸味入肾,固能将气下火。搭配清肺热、降虚火的咸蛋,补肝肾、益精血的淡菜,清热除烦的白瓜煮成粥品,特别适合易上火、口气较重、长期抽烟的人群食用。

小贴士:本膳食有两种食材已有咸味,慎加食盐调味;虚寒体质人群少食。

标签: 大暑
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