验契
拼音：yàn qì
注音：一ㄢˋ ㄑ一ˋ
基本释义
指旧时官府调验平民不动产所有权的契据。
详细释义
- 验契 [yàn qì]
指旧时官府调验平民不动产所有权的契据。
沙汀 《炮手》：“他得替人验契、拨粮和催发米贴。”
百科释义
选料：鹌鹑４只，净春笋１００克，猪瘦肉５０克，香菇５～６只。调料：黄酒１匙，细盐半匙，肉汤３小碗，味精少许，香葱３根，生姜１块。制法：１．将鹌鹑宰杀后，用温热水泡透，褪净毛，剖开脊背取出内脏，洗净。春笋切成长方条。香菇用温水浸软，剪去根蒂洗净。猪肉切成片。２．将鹌鹑和肉片分别用开水略烫，除去血渍。再把春笋、香菇、肉片分别塞在鹌鹑腹腔内，然后腹部朝下放在碗内，加黄酒、细盐、葱、姜和一小碗汤，上笼用大火足汽猛蒸１～２小时，待其酥熟后，倒出原汁，除去葱姜，将其翻扣在大海碗中。锅内放原汁、肉汤烧开，加味精倒入大海碗内即成。特点：汤清呈淡红色。酥熟脱骨，鲜香爽口。关键：鹌鹑剖背取内脏，能保持腹部完整，上桌时，一定要使其腹朝上，则肉质丰满的形态诱人食欲。此菜如冬季食用，可用冬笋为辅料。用沙锅炖，必须烧沸后，转用小火炖，以防汤汁混浊。查看百科
《验契》yàn qì的同音词
嚈气 偃憩 雁碛 延跂 烟气 燕器 延企 咽泣 掩泣 延期 咽气 言气 烟碛 炎气 验讫 岩栖 严气 奄弃 巘崎 焱起 艳妻 阎妻 湮弃 厌弃 雁器 燕齐 焉耆 掩弃 厌气 严器 眼气 躽气 晏起
缘契 官契 灵验 活契 掎契 金契 测验 襟契 呈验 知契 玄契 情投契合 奥斯特实验 契父 质契 至契 托里拆利实验 夔契 简验 无验 粪便隐血试验 掣验 雅契 幽契 左契 玉契 凿契 一契 叶契 脗契 压契 司契 田契 夙契 心理测验 该验 旧契 检验工 筮验 倒验 辩验 库仑电扭秤实验 贝尔电话实验室 批验 信验 事验 详验 凶验 法拉第电磁感应实验 进出口商品检验