三脆面
拼音：sān cuì miàn
注音：ㄙㄢ ㄘㄨㄟˋ ㄇ一ㄢˋ
基本释义
宋 代一种以嫩笋、小簟、枸杞做浇头的面。
详细释义
- 三脆面 [sān cuì miàn]
宋 代一种以嫩笋、小簟、枸杞做浇头的面。
宋 林洪 《山家清供·山家三脆》：“嫩笋、小簟、枸杞入盐汤焯熟，同香熟油、胡椒盐各少许，酱油滴醋拌食， 赵竹溪 蚤夫 酷嗜此，或作汤饼以奉亲，名三脆麪。”
百科释义
三脆面是汉语词汇，拼音sān cuì miàn ，出自《山家清供·山家三脆》。查看百科
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