咸豉
拼音:xián chǐ
注音:ㄒ一ㄢˊ ㄔˇ
基本释义
盐豉。用黄豆煮熟霉制而成,常用以调味。
详细释义
- 咸豉 [xián chǐ]
盐豉。用黄豆煮熟霉制而成,常用以调味。
北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》:“《食经》曰:蓴羹,鱼长二寸,唯蓴不切。鲤鱼,冷水入蓴;白鱼,冷水入蓴,沸入鱼与咸豉。”
《咸豉》xián chǐ的同音词
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