棒棒鸡
拼音:bàng bàng jī
注音:ㄅㄤˋ ㄅㄤˋ ㄐ一
词语结构:AAB式
基本释义
著名 川 菜。为凉菜。制法:鸡煮熟去骨,用棒将鸡肉敲松,扯成丝,淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了,调味易于渗入,酸甜香辣,甚为可口。
详细释义
- 棒棒鸡 [bàng bàng jī]
著名 川 菜。为凉菜。制法:鸡煮熟去骨,用棒将鸡肉敲松,扯成丝,淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了,调味易于渗入,酸甜香辣,甚为可口。
《棒棒鸡》同属结构词
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