炒肝
拼音：chǎo gān
注音：ㄔㄠˇ ㄍㄢ
基本释义
一种食品，用猪肝、肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。
详细释义
- 炒肝 [chǎo gān]
北京 风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。
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