红烧
拼音：hóng shāo
注音：ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ
词性：动词
基本释义
烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色：～肉。～鲤鱼。
详细释义
- 红烧 [hóng shāo]
指燃烧着的火。
唐 杨巨源 《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映綺霞层。”
一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。
老舍 《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”
《红烧》hóng shāo的同音词
《红烧》同属词性词
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