芥茉
拼音：jie mo
百科释义
芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。而日本的“wasabi”其实由山葵根制成的山葵酱。由于山葵根价格昂贵，而且山葵酱保存困难，所以大部分日本料理店会用黄芥末或辣根酱来代替。查看百科
《芥茉》jie mo的同音词
如泣草芥 针芥之合 针芥之投 壤芥 滚芥投针 芥菜 芥末 不存芥蒂 须弥芥子 蜀芥 掌中芥 视如草芥 山芥 毛芥 视如土芥 青紫拾芥 石芥 纤芥之疾 埃芥 芥羽 芥子 芥子气 草芥 芥子须弥 纤芥 针芥 一芥 尘芥 横芥 负芥 心存芥蒂 纤芥无爽 荆芥 腐芥 俯拾地芥 易如拾芥 虎珀拾芥 引针拾芥 如拾地芥 拾地芥 拾芥 针芥之契 虿芥 茉莉 芥蓝 芥蓝菜 蒂芥 针芥相投 琥珀拾芥 芥茉