鲍酪
拼音:bào lào
注音:ㄅㄠˋ ㄌㄠˋ
基本释义
亦作“鲍螺”。一种由 鲍 氏创制的乳酪饼。
详细释义
- 鲍酪 [bào lào]
亦作“鲍螺 ”。一种由 鲍 氏创制的乳酪饼。
徐珂 《清稗类钞·饮食·鲍酪》:“ 乾隆 时,有以牛乳煑令百沸,点以青盐滷,使凝结成饼,佐以香秔米粥,食之,絶佳。復有以蔗糖法製如螺形,甘洁异常。始於 鲍氏 ,故名‘鲍螺’,亦名‘鲍酪’。”
《鲍酪》bào lào的同音词
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