我们需要准备好白菜和调料。白菜要选用新鲜的，洗净后切成小块。调料可以根据个人口味来选择，一般来说，需要用到盐、鸡精、生抽、蒜末、姜末、料酒等。
我们开始烹饪。将锅烧热，加入适量的油，待油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。将白菜放入锅中，翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、料酒等调料，继续翻炒至白菜变软烂即可。
在烹饪的过程中，需要注意以下几点：
1. 热锅冷油。在烧锅的时候，要先将锅烧热，再加入油，这样可以避免食材粘锅。
2. 翻炒均匀。在烹饪的过程中，要不断地翻炒，让白菜均匀受热，烹饪时间也要掌握好，不要炒过头。
3. 调味适量。在加入调料的时候，要根据个人口味来选择，不要加太多，否则会影响白菜的口感。
白菜怎么炒最好吃，关键在于烹饪的技巧和调料的搭配。只要掌握好了这些技巧，就可以做出美味可口的白菜了。
