铁山靠的火爆程度与其独特的烹饪方式有关。铁山靠的烹饪方式是将猪肉切成薄片，用葱姜蒜等调料腌制后，放入热油锅中煸炒，再加入豆瓣酱、辣椒等调料，翻炒均匀后加入水煮烧煮，最后加入青蒜、香菜等蔬菜，翻炒均匀即可。这种烹饪方式使得铁山靠的口感鲜嫩多汁，味道浓郁，而且辣度十足，非常适合喜欢吃辣的人。
铁山靠的火爆程度还与其所使用的调料有关。铁山靠的调料主要包括豆瓣酱、辣椒、葱姜蒜等，这些调料都是湖南菜中常用的调料，具有浓郁的香味和辣味。其中，豆瓣酱是铁山靠的主要调料之一，它是由豆豉、辣椒、盐等原料制成的，具有鲜香的味道和浓郁的辣味，是铁山靠的重要调味品。
铁山靠的火爆程度还与其所使用的烹饪器具有关。铁山靠的烹饪过程需要使用热油锅和炒锅，这些器具能够将食材快速加热，使其熟透并散发出浓郁的香味。同时，这些器具还能够将调料和食材充分混合，使得铁山靠的味道更加浓郁。
铁山靠之所以能够火起来，是因为它独特的烹饪方式、丰富的调料和适当的烹饪器具。如果你还没有尝试过铁山靠，不妨去尝一尝，相信你一定会爱上它的美味。
