我们需要准备好以下材料：大闸蟹、姜片、葱段、花椒、干辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、香菜、蒜末、油。
我们开始制作水煮大闸蟹。将大闸蟹洗净，去除腮和腹膜，然后用刀背轻轻敲打蟹壳，使其裂开，方便入味。接着，将姜片、葱段、花椒、干辣椒放入锅中，加入适量的水，烧开后放入大闸蟹，煮至蟹壳变红即可捞出备用。
我们需要准备调料。将蒜末、香菜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精放入碗中，搅拌均匀，制成调料汁备用。
将锅中的水倒掉，锅中留下少量的油，放入调料汁，烧至冒烟，然后将煮好的大闸蟹放入锅中，翻炒均匀，让调料汁充分渗透入蟹肉中。撒上香菜即可出锅。
摩尔庄园水煮大闸蟹的制作方法简单易行，但是需要注意以下几点：第一，煮蟹的时间不宜过长，否则会影响口感；第二，调料汁的比例要适当，以免过咸或过淡；第三，翻炒时要轻柔，以免破坏蟹肉的完整性。
摩尔庄园水煮大闸蟹是一道美味可口的菜品，制作简单，口感清爽，是夏季消暑的不二之选。
