我们需要了解面团没有发起来的原因。一般来说，面团没有发起来可能是因为发酵时间不够、发酵温度不够、酵母使用量不足等原因。因此，我们可以从这些方面入手来补救面团没有发起来的问题。
第一种方法是延长发酵时间。如果面团没有发起来，我们可以将其放置在温暖的地方，让其继续发酵。一般来说，发酵时间需要在1-2小时左右，但是如果面团没有发起来，我们可以将发酵时间延长到3-4小时，直到面团发起来为止。
第二种方法是提高发酵温度。如果发酵温度不够，面团就很难发起来。因此，我们可以将面团放置在温暖的地方，比如放在烤箱中，然后将烤箱温度调至30-40度左右，这样可以提高面团的发酵温度，促进面团的发酵。
第三种方法是增加酵母使用量。如果酵母使用量不足，面团也很难发起来。因此，我们可以在制作面团的时候增加酵母的使用量，这样可以促进面团的发酵。
除了以上三种方法，还有一些小技巧可以帮助我们补救面团没有发起来的问题。比如，在制作面团的时候可以加入一些糖，这样可以促进酵母的发酵。也可以在面团中加入一些酸奶或者醋，这样可以增加面团的酸度，促进面团的发酵。
面团没有发起来并不是什么大问题，我们可以通过延长发酵时间、提高发酵温度、增加酵母使用量等方法来补救。同时，也可以在制作面团的时候加入一些小技巧，帮助面团更好地发酵。相信只要我们掌握了这些方法和技巧，就可以轻松制作出美味的面食了。
