我们需要准备好新鲜的大虾。将大虾洗净，去掉虾线，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
我们需要准备一些调料。我们需要准备姜片、蒜瓣、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、清水和食用油。
我们需要将锅烧热，加入适量的食用油，放入姜片、蒜瓣和干辣椒，煸炒出香味。
接着，我们将大虾放入锅中，煸炒一会儿，然后加入适量的料酒，翻炒均匀。
我们需要加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
我们需要加入适量的清水，盖上锅盖，煮熟大约5分钟左右，直到大虾变成红色。
这时，我们就可以将油焖大虾盛出，装盘，撒上一些葱花和香菜叶，就可以享用美味的油焖大虾了。
油焖大虾是一道非常美味的菜肴，制作简单，口感鲜美，营养丰富。如果你想要尝试制作油焖大虾，可以按照上述步骤进行制作，相信你一定会制作出美味的油焖大虾。
