我们需要准备好新鲜的杨梅。将杨梅洗净，去掉杨梅上的杂质和叶子，然后将杨梅晾干，以便于制作杨梅干。
我们需要将杨梅放入锅中，加入适量的白糖，然后用小火慢慢煮。在煮的过程中，需要不断地搅拌，以免糖粘在锅底上。当杨梅变软，糖浆变稠时，就可以关火了。
我们需要将煮好的杨梅放在晾网上，让其自然晾干。在晾干的过程中，需要不断地翻动杨梅，以便于杨梅可以均匀地晾干。
我们需要将晾干的杨梅放在干燥通风的地方，让其彻底晾干。当杨梅完全干燥后，就可以装入密封袋中保存了。
需要注意的是，制作杨梅干的过程中，需要保持卫生，以免杨梅受到污染。同时，煮杨梅的时候，火候要掌握好，以免煮糊了。
制作杨梅干并不难，只需要准备好材料，掌握好制作方法，就可以制作出美味可口的杨梅干了。
