要选择新鲜的车厘子。在购买车厘子时，要选择表面光滑、颜色鲜艳、果实饱满的车厘子。如果车厘子表面有裂纹或者瘤状物，那么这些车厘子很可能已经开始变质了。
要注意车厘子的存放温度。车厘子的最佳存放温度是0℃-4℃，因此，我们可以将车厘子放在冰箱里保存。不过，要注意的是，车厘子不能和其他水果放在一起，因为车厘子会释放乙烯气体，会加速其他水果的腐烂。
车厘子也可以用保鲜袋来保存。将车厘子放入保鲜袋中，将袋子封口，然后放入冰箱中保存。这样可以延长车厘子的保鲜期。
车厘子也可以冷冻保存。将车厘子洗净，去掉果核，然后放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存。这样可以让车厘子保存更久，但是冷冻后的车厘子口感会有所变化。
车厘子的保鲜期很短，但是只要我们采取正确的保存方法，就可以让车厘子保持新鲜美味。希望大家能够掌握这些方法，享受到美味的车厘子。
