准备好新鲜的茶叶。将茶叶放在炒茶锅中，加热至锅底温度达到100℃左右。将茶叶翻炒均匀，使其受热均匀。
接着，将茶叶翻炒至颜色变化，出现微黄色时，加入适量的水，使茶叶湿润。继续翻炒茶叶，使其受热均匀，直至茶叶变成深绿色。
在炒茶的过程中，需要注意火候的掌握。火候过大会导致茶叶烤焦，影响茶叶的口感和品质。火候过小则会导致茶叶未炒透，影响茶叶的香气和口感。
炒茶叶的时间也需要掌握好，一般需要炒制10-15分钟左右。在炒制过程中，需要不断地翻炒茶叶，使其受热均匀。
将炒好的茶叶放在通风干燥的地方晾干，直至茶叶完全干燥。将茶叶装入茶袋中，即可享用。
炒茶叶是制作茶叶的重要步骤之一，需要掌握好火候和时间，才能制作出口感和品质都好的茶叶。希望大家能够喜欢并享用到美味的茶叶。
