我们需要了解大米发霉的原因。大米发霉是由于大米中的淀粉质和蛋白质在潮湿的环境下，被霉菌侵染而产生的。因此，我们需要注意保存环境，避免大米受潮。
如果发现大米已经发霉，我们可以采取以下措施：
1.丢掉发霉的大米。如果只是一小部分发霉，可以将发霉的部分剔除，但如果大面积发霉，建议直接丢掉，以免影响健康。
2.晒干发霉的大米。将发霉的大米倒在阳光下晒干，可以杀死霉菌，但是这种方法只适用于少量发霉的情况。
3.使用小苏打。小苏打是一种天然的清洁剂，可以去除霉菌和异味。将发霉的大米放入一个干净的容器中，加入适量的小苏打，然后用清水冲洗干净即可。但是需要注意的是，使用小苏打的量不宜过多，否则会影响大米的口感。
4.使用食醋。食醋也是一种天然的清洁剂，可以去除霉菌和异味。将发霉的大米放入一个干净的容器中，加入适量的食醋，然后用清水冲洗干净即可。但是需要注意的是，使用食醋的量不宜过多，否则会影响大米的口感。
大米发霉后，我们需要及时处理，避免对健康造成影响。在平时的生活中，我们也需要注意大米的保存，避免受潮发霉。
