鹌鹑蛋个头小，但营养却十分丰富，不过这么小的鹌鹑蛋，不知道要煮多久才好呢？煮5分钟能熟吗？下面就来说说煮鹌鹑蛋的时间，赶紧来看看吧。
鹌鹑蛋要几分钟才能熟
水开后焖10分钟即可。鹌鹑蛋的腥味比鸡蛋要重，一般采用五香、茶叶、盐焗等做法烹饪，以五香鹌鹑蛋为例，首先要将鹌鹑蛋洗干净放入锅里，然后锅中倒入凉水，水煮开后，关火盖上锅盖焖上10分钟就能熟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好剥皮而且省火，10分钟后用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让外皮出现裂缝，将花椒、桂皮、香叶、茴香、姜片放入锅中煮十分钟，倒入适量的料酒、酱油，最后关火，放入盐，盖上锅盖焖，等汤汁变凉即可。
鹌鹑蛋怎么煮剥壳
1、锅中放入半锅水，大火煮开。水量可以根据自己鹌鹑蛋的数量来定，只要煮鹌鹑蛋的时候没过鹌鹑蛋就可以。
2、烧开水的时候我们可以先来把鹌鹑蛋清洗一下，将鹌鹑蛋放入大盆中，放入温水先泡一下，再用双手轻轻地搓洗表面，过几次清水即可洗净，特别脏的可以用旧牙刷刷一下再清洗。
3、水煮开后将鹌鹑蛋放入锅中，继续大开煮开后再煮二到三分钟，焖上一二分钟即可。开水下锅，能迅速的让蛋液和膜不粘在一起。
4、煮好的鹌鹑蛋端起锅从高处倒入水池中，尽量高一点，这样可以把鹌鹑蛋的壳摔破，再用冷水冲到常温。5、将鹌鹑蛋捞出放入大盆中，放入没过鹌鹑蛋的冷水，这样就可以开剥了，破壳的鹌鹑蛋很容易剥。
鹌鹑蛋的营养价值很高，富含蛋白质，维生素，钙，铁，等物质含量都比鸡蛋高，其中含有的卵磷脂和脑磷脂有很好的健脑作用，小孩子吃可以很好的补充大脑需要的蛋白质，对出现的神经紊乱也就有疏通的作用，还可预防神经衰弱。
1、促进生长发育
相同质量的情况下，鹌鹑蛋的蛋白质含量比鸡蛋高出30%。所以，适量吃鹌鹑蛋能有效为人体补充所需的蛋白质，促进人体生长和肌肉发育。
2、增强大脑功能
鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂，能起到很好的健脑作用。鹌鹑蛋中还包含不饱和脂肪酸、氨基酸、矿物质和微量元素，有利于为大脑提供需要的营养，增强大脑功能，提高记忆力。
3、保护视力
鹌鹑蛋中核黄素的含量很高，保护视力的效果较为明显，特别适合需要经常面对电脑工作的人群食用，有助于防止视力下降。
4、提高免疫力
一般而言，人体抵抗力如果下降，就容易被各种病菌入侵而患上疾病。而经常吃些鹌鹑蛋，有利于提高人体免疫力，降低某些疾病的发生。
5、缓解疲劳
身体疲劳的人也可以多食用鹌鹑蛋。因为鹌鹑蛋中存在人体所需的各种营养物质，经常吃能够保证人体营养充足，从而缓解身体疲劳，有益人体健康。由于鹌鹑蛋营养丰富，适量食用还有利于延缓机体衰老速度，达到补益身体的目的。
6、改善支气管炎
鹌鹑蛋富含矿物质，一定程度上能增强支气管的抵抗力，保护支气管健康。因此，支气管患者平时也可以适量吃鹌鹑蛋。
7、预防过敏
食用鹌鹑蛋还可以防止过敏，这一点较少人知道。不过，对于一些吃虾、鱼等海鲜过敏的人来说，是比较有用的。只要在食用鱼和虾之前，事先吃些鹌鹑蛋，就能够预防过敏症状的出现，至少也可以减轻过敏的程度。所以，过敏的人也可以吃点鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋注意事项
1、鹌鹑蛋+浓茶：鹌鹑蛋和浓茶一起吃，不利于鹌鹑蛋的消化吸收。
2、鹌鹑蛋+豆浆：鹌鹑蛋也不能和豆浆一起吃，会对消化吸收产生不良影响。
3、鹌鹑蛋+香菇/猪肝：两者同吃面部容易长黑斑，所以爱美的女性尤其切记千万不要将鹌鹑蛋和香菇或者猪肝一起食用。
