我们需要准备好田螺。田螺是一种海鲜，它的壳比较硬，需要先用清水将其清洗干净，然后用刷子刷洗壳面，去除壳上的泥沙和污垢。接着，将田螺放入开水中焯烫一下，然后捞出来，用刀将田螺肉取出备用。
我们需要准备一些调料。一般来说，田螺肉的做法比较简单，只需要用一些葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精等调料就可以了。将葱姜蒜切成末，辣椒切成小段备用。
我们需要将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。接着，将田螺肉放入锅中翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
将炒好的田螺肉装盘，撒上一些葱花和香菜叶，即可食用。
田螺肉的做法非常简单，但是口感却非常美味。田螺肉富含蛋白质、钙、磷等营养成分，对身体有很好的补益作用。如果你喜欢吃海鲜，不妨试试这道田螺肉，相信你一定会爱上它的美味。
