我们需要了解一下没成熟的西红柿的特点。没成熟的西红柿表面呈现出青色或者绿色，果实比较硬，口感比成熟的西红柿要酸涩一些。此时，西红柿中的营养成分还没有完全形成，含有的维生素c、胡萝卜素等营养成分也比成熟的西红柿要少。
虽然没成熟的西红柿的口感不如成熟的西红柿那么好，但是它并不会对人体造成危害。相反，没成熟的西红柿还有一些好处。比如，没成熟的西红柿中含有一种叫做番茄红素的物质，它是一种天然的抗氧化剂，可以帮助人体抵御自由基的侵害，预防癌症等疾病的发生。
当然，如果你想吃没成熟的西红柿，也需要注意一些事项。没成熟的西红柿口感比较酸涩，容易引起胃肠不适，所以不宜食用过多。没成熟的西红柿表面可能会残留一些农药或者其他化学物质，所以在食用之前需要彻底清洗干净。
没成熟的西红柿是可以吃的，但是需要注意适量食用和清洗干净的问题。如果你不喜欢没成熟的西红柿的口感，也可以选择等它成熟之后再食用，这样口感会更好，营养价值也更高。
