豆腐干需要切成小块，然后用盐水浸泡一段时间，以去除豆腥味。接着，将豆腐干块放入热水中煮熟，再用凉水冲洗干净。这一步的目的是使豆腐干更加松软，易于入味。
将豆腐干块晾干，待其表面干燥后，用酱油、盐、糖、料酒等调料腌制。腌制时间一般为数小时至一夜，以便让豆腐干充分吸收调料的味道。
将腌制好的豆腐干块放入烤箱中烤制，直至表面呈现金黄色。这一步的目的是使豆腐干块变得更加香脆可口。
香干可以作为菜肴的主料或配料，其口感鲜美，营养丰富。香干富含蛋白质、钙、铁等营养成分，对人体有益。香干还可以用来制作素菜、炒饭、炒面等多种美食。
香干是一种由豆腐干制成的食材，其制作过程简单，口感鲜美，营养丰富。它是素食者的重要食材之一，也是广大美食爱好者不可错过的美味佳肴。
