焙粉
拼音：bèi fěn
注音：ㄅㄟˋ ㄈㄣˇ
基本释义
发面用的白色粉末，是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉，有的地区叫起子。
详细释义
- 焙粉 [bèi fěn]
面食发酵用的一种粉剂。用适量碳酸氢钠、酒石酸和淀粉混合以代酵母，产生二氧化碳的白色粉末。也叫发粉、起子。
《焙粉》bèi fěn的同音词
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