牛心炙
拼音：niú xīn zhì
注音：ㄋ一ㄡˊ ㄒ一ㄣ ㄓˋ
基本释义
1.晋代王恺有一头能快走的牛，叫“八百里駮”，极为珍视。一次，王恺和王济比射，王济赢了这头牛，“叱左右速探牛心来，须臾炙至，一臠便去。”见南朝宋刘义庆《世说新语·汰侈》。后用为豪侈的典故。
2.指用牛心做的一种菜肴。
详细释义
- 牛心炙 [niú xīn zhì]
晋 代 王恺 有一头能快走的牛，叫“八百里駮”，极为珍视。一次，王恺 和 王济 比射，王济 赢了这头牛，“叱左右速探牛心来，须臾炙至，一臠便去。”见 南朝 宋 刘义庆 《世说新语·汰侈》。后用为豪侈的典故。
宋 唐庚 《次郑太玉见寄韵》：“他时名誉牛心炙，晚岁穷空犊鼻褌。”
指用牛心做的一种菜肴。
《晋书·王羲之传》：“时重牛心炙，坐客未噉， 顗 先割啗 羲之 ，於是始知名。” 清 赵翼 《桐山斋中杜鹃花》诗：“况有牛心炙，兼烹雀舌芽。”
百科释义
牛心炙拼音：niú xīn zhì；解释：亦指用牛心做的一种菜肴；出自《世说新语笺疏》。查看百科
自尊心 天牛 中心 向心力 心灵美 刻骨铭心 秋心 良心发现 疑心 内心世界 冠心病 私心 耻心 疚心疾首 触目惊心 佛心蛇口 小试牛刀 独峰牛 杯残炙冷 燎炙 青牛文梓 牛皮癣 牛竖 庖丁解牛 焦炙 露地牛 炙鸡渍酒 仆牛 火牛阵 黑牛 牛疫 函牛之鼎 放牛 累牛 饮牛津 初生牛犊不怕虎 鲸吸牛饮 屠牛吐 夔牛 殷牛 炙啖 烧地卧，炙地眠 无心炙 蝤蛑炙 牛心炙 驳炙 腩炙 炙肤皲足 烧地眠，炙地卧 炙地卧