豆酱清
注音：ㄉㄡˋ ㄐ一ㄤˋ ㄑ一ㄥ
基本释义
指酱油一类的调味品。
详细释义
- 豆酱清 [dòu jiàng qīng]
指酱油一类的调味品。
北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“﹝作燥脠法﹞生薑五合，橘皮两叶，鸡子十五枚，生羊肉一斤，豆酱清五合。” 缪启愉 校释：“豆酱清，是豆酱中取出的清汁。”
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