日本料理里面的toro是什么意思啊？

意思是形容物质的柔软容易融化，或者液体的粘稠丝滑。

toro的日语写作“とろ”,来源于“とろり”，是日语副词，没有汉字。

例如：「舌の上で―と溶ける」 在舌头上一下子就融化了。

「汁が―となるまで煮つめる」 一直煮到汁液都融化开来为止。

扩展资料：

日本料理金枪鱼刺身中，以TORO最为受欢迎。蓝鳍金枪鱼价值极高，售价不菲。市面上的价格大约每公斤500 至1500元，部位不同，价格不同。身体基本可分成大腹（toro）、中腹（Chutoro）、赤身(Akami) 和 腮帮(Hoho-niku) 等几部分。

大腹部位的鱼肉油脂丰厚，肉嫩呈粉红色，入口即化有油脂香，价格最贵；中腹在腹部和背部，含有适度的脂肪，肉口味次之，颜色稍深，价格比大腹部位的肉便宜；赤身是背部脂肪最少身体最硬，卡路里最低，蛋白质最高的部分，价格最低。

“とろ”是日本料理中寿司的专用术语，是指“金枪鱼的脂肪多的部分”，比如“中とろ”、“大とろ”。

toro的日语写作“とろ”，来源于“とろり”，是日语副词，没有汉字。

--------------------------------------------“とろり”的意思-----------------------------------------------------

形容物质的柔软容易融化。或者液体的粘稠丝滑。

例如：「舌の上で―と溶ける」 在舌头上一下子就融化了

「汁が―となるまで煮つめる」 一直煮到汁液都融化开来为止

------------------------------------------とろ（toro）的意思---------------------------------------------------

1. とろ通常是特指位于“金枪鱼”腹部的“高脂肪的鱼肉”，用于制作寿司。

とろ又根据脂肪的含量高底分成“大とろ”“中とろ”。

2. とろ除了金枪鱼肉以外，也用于“鲣鱼肉”“和牛肉”“猪肉”的脂肪含量高的部位。