苦荞茶和大麦茶比较类似，因为它们都是用五谷杂粮加工制作的茶，和我们通常喝的绿茶、红茶有着很大的区别。大麦茶功效我们比较熟悉，苦荞茶的功效比大麦茶还要更丰富一些，所以苦荞茶也更受一些特殊人群（三高人群）的喜爱，让我们一起看看苦荞茶该怎么喝，喝苦荞茶有什么好处呢？
对于苦荞茶的喝法我们一般就是，用开水冲泡4-5分钟，放置稍凉的时候即可饮用。使用皿器的时候，最好是玻璃杯，这样的话，可以看到浸泡时候的颜色。还有就是苦荞和其它茶不太一样，因为一般的茶叶是用紫砂壶浸泡比较好，而苦荞则不需要。
在浸泡的时候，饮用第一杯的时候，我们会觉得它的味道有点不太浓，最好的是第二杯，因为在第二杯的时候，苦荞的效果发挥到最佳。这个时候，有股饼干味还有一些咖啡的味道。
冲泡几次后，不想再继续饮用的话，还可以把杯中的变软的苦荞吃了，这样的话，可以充分发挥苦荞的营养价值。
苦荞茶与什么搭配喝起来效果更好？
苦荞茶+黄芪：适用于气虚者。
苦荞茶+枸杞：有益于肾虚者。
苦荞茶+绿茶：有提神醒脑之功效，也是白领女性的时尚饮品。
苦荞茶+腊梅花：有益于慢性咽炎、声音嘶哑者。
苦荞茶+灵芝：能更有效的提高免疫力。
苦荞茶+红花：更有助于血液循环。
喝苦荞茶有什么好处？
喝苦荞茶的好处有很多，饮用苦荞茶可以降低血压，降低血糖，还有就是降低血脂，这是现在白领以及中老年人最为烦恼的“三高”，是三高人士最安全的绿色饮品。
饮用苦荞茶的时候，还可以改善心脑微循环，让患有心脑疾病的人得到舒服。还有就是可以清楚体内的垃圾，消除劳累时候的疲劳，恢复身体的能量。
苦荞茶和红茶一样，有抗氧化，抗辐射等的作用，可以增强人体的免疫力。让人体变得更加的健康，变得更加舒服。
饮用苦荞茶，还可以治疗糖尿病了，对那些没有糖尿病的人有很好的预防作用。此外还有就是苦荞茶中含有大量的纤维，对身体的便秘有很好的疗效。因此那些喜欢饮茶的朋友，最好选用饮用苦荞茶。
